Kompleksowe wsparcie przy otwieraniu nowego obiektu – od strategii operacyjnej i opracowania procedur, przez wybór systemów i narzędzi, aż po rekrutację zespołu i pierwsze miesiące działania. Dobre przygotowanie nie eliminuje emocji. Eliminuje chaos.
Otwarcie hotelu to jeden z najbardziej wymagających momentów w życiu obiektu. Błędy popełnione na tym etapie mają długofalowe konsekwencje – operacyjne, finansowe i wizerunkowe. Niewłaściwie dobrany system PMS, nieprzygotowany zespół, opóźnione dostawy wyposażenia, brak procedur – każdy z tych elementów potrafi przedłużyć ramp-up obiektu o miesiące.
Nasza rola w pre-openingu jest pełnoetatowa lub doradcza – w zależności od potrzeb Klienta. Możemy poprowadzić cały pre-opening jako interim management team, możemy też wspierać Twój zespół w wybranych obszarach – strategii operacyjnej, doborze systemów, rekrutacji, opracowaniu SOP, szkoleniach. Niezależnie od modelu, celem jest ten sam efekt: otwarcie, w którym chaos został zastąpiony przewidywalnością.
Wspieramy zarówno inwestorów uruchamiających pierwszy obiekt, jak i doświadczonych operatorów otwierających kolejny hotel. Wspólny mianownik: presja czasowa, presja jakościowa i potrzeba doświadczonego partnera.
Otwierasz pierwszy hotel i potrzebujesz partnera, który poprowadzi pre-opening end-to-end – od strategii operacyjnej po pierwsze miesiące działania. Studio Alpina przejmuje pełną odpowiedzialność operacyjną.
Realizujesz obiekt do przekazania operatorowi lub wprowadzasz hotel pod własną marką. Wspieramy w przygotowaniu obiektu do handover oraz w pierwszych miesiącach operacji.
Twój zespół zarządczy potrzebuje wsparcia w równoległym otwarciu kolejnego obiektu w portfolio. Dostarczamy interim managementu i wsparcia w wybranych obszarach pre-openingu.
Wprowadzasz hotel pod własną marką do niezależnego obiektu. Towarzyszymy w procesie wdrożenia standardów brandowych, szkoleniach i w procedurach operacyjnych.
Plan działania na 9–18 miesięcy przed otwarciem. Harmonogram dostaw, rekrutacji, szkoleń, wdrożenia systemów, soft openingu i grand openingu.
Ścisła współpraca z zespołem projektowym w całym cyklu projektu – od briefu wykonawczego, przez koordynację branż, aż po odbiory.
Wsparcie w doborze wyposażenia operacyjnego, nadzór nad terminowym dostarczeniem i jakością. Lista FF&E i OS&E adekwatna do kategorii obiektu.
Negocjacje cenowe, wsparcie podczas wdrożenia, integracje.
Wsparcie w rekrutacji General Managera, Front Office Managera, F&B Managera, Executive Chef, Head of Sales. Sieć rekomendacji z branży.
Program szkoleń przed otwarciem – obsługa systemów, standardy obsługi, procedury awaryjne, brand standards. Soft opening i trial runs.
Pełen pakiet SOP dla wszystkich działów – Front Office, Housekeeping, F&B, Sales&Marketing, Finance, Engineering. Adaptowane do specyfiki obiektu.
Towarzyszenie zespołowi przez pierwsze 3–6 miesięcy działania – kalibracja procedur, korekty operacyjne, mentoring kadry kierowniczej.
Brief, audyt projektu, opracowanie strategii operacyjnej i harmonogramu pre-openingu (9–18 mies. przed otwarciem).
Dobór i wdrożenie systemów hotelowych, dobór i dostawy FF&E / OS&E, integracje technologiczne.
Rekrutacja kluczowych członków zespołu, opracowanie struktury organizacyjnej, polityka HR.
Opracowanie SOP, programów szkoleń, brand standards. Trial runs, mystery shopping przed otwarciem.
Soft opening, grand opening, nadzór operacyjny pierwszych 3–6 miesięcy, korekty post-launch.
Otwarcie, za którym stoi solidne przygotowanie – bo choć żaden hotel nie startuje bez potknięć, różnica między dobrym a złym otwarciem tkwi właśnie w tym, co zrobiono wcześniej. Mniej chaosu, szybsze reagowanie i krótszy czas dochodzenia do pełnej sprawności operacyjnej.
Hotel osiąga pełną sprawność operacyjną w 3–6 miesięcy, a nie w 12–18. To bezpośrednio przekłada się na szybszy zwrot z inwestycji.
Procedury, systemy i zespół są przygotowane przed pierwszym gościem. Trial runs i soft opening eliminują typowe pułapki dnia otwarcia.
Rekrutacja, szkolenia i onboarding zaplanowane z wyprzedzeniem. Zespół zna obiekt, systemy i standardy zanim pierwszy gość przekroczy próg.
Projekty zrealizowane w ramach tej usługi przez naszych ekspertów.
Kompleksowe wsparcie przy otwieraniu butikowego hotelu sieciowego w centrum Krakowa – od struktury operacyjnej po wdrożenie standardów marki.
Pre-opening obiektu konferencyjno-hotelowego: rekrutacja kluczowego zespołu, procedury operacyjne i strategia sprzedaży MICE.
Wsparcie operacyjne i wdrożenie standardów obsługi dla hotelu górskiego – od koncepcji gastronomii po pierwsze miesiące działania.
Masz inne pytania? Napisz do nas – chętnie porozmawiamy o Twoim projekcie.
Optymalnie – 12–18 miesięcy przed planowaną datą otwarcia. Wtedy mamy czas na strategiczne decyzje (PMS, brand standards, struktura zatrudnienia), spokojną rekrutację kluczowych stanowisk i solidne wdrożenie procedur. Pre-opening rozpoczęty na 3–6 miesięcy przed otwarciem to już tryb awaryjny.
Tak. Pracujemy zarówno w modelu pełnego interim managementu (Studio Alpina prowadzi cały pre-opening jako Pre-Opening Team), jak i w modelu wsparcia doradczego (wybrane obszary, konkretne tematy).
Nie jesteśmy związani z żadnym dostawcą. Rekomendacje opieramy na specyfice obiektu, modelu biznesowym i skali. Pracujemy z Opera Cloud, Mews, Protel, Profitroom, Apaleo. Przy POS – Symphony, Lightspeed, R-Keeper. Decyzja zawsze zapada w dialogu z Klientem.
Tak – zwłaszcza w rekrutacji kluczowych stanowisk: GM, Front Office Manager, F&B Manager, Executive Chef, Head of Sales. Mamy szeroką sieć kontaktów w branży i wieloletnie doświadczenie w ocenie kandydatów na stanowiska liderskie.
Otwarty, działający hotel z przeszkolonym zespołem, działającymi systemami, kompletem SOP, wdrożonymi standardami obsługi oraz pełną dokumentacją operacyjną. W pierwszych miesiącach po otwarciu towarzyszymy zespołowi.
Tak. Większość projektów obsługujemy w Polsce, ale zespół Studio Alpina prowadził otwarcia hoteli w sieciach międzynarodowych. Język współpracy: polski, angielski, niemiecki, włoski.
Każdy projekt hotelowy zaczyna się od rozmowy. Opisz nam swoje potrzeby – odpiszemy w ciągu 24 godzin.
Każdy projekt zaczyna się od rozmowy. Napisz do nas lub zadzwoń – odpiszemy w ciągu 24 godzin.